非遗会客厅·非遗民宿开云体育- 开云体育官方网站- APP 最新2025旅游创新发展活动｜张晓军：“进民宿”的思考：有什么？为什么？干

2025-06-11 10:55:31　　点击量：

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　　如此看来，从与非遗的融合和接纳非遗的角度，民宿人、民宿企业和民宿行业已经做了大量的探索。我印象格外深的，是前几年我曾经大力提倡过要搞演艺民宿。民宿本身有空间有观众，需要演艺也就是小型的演出。所以当时我们在广东和浙江各找了一家符合我对演艺民宿想象的民宿做试点，其中一家就是宁波的“龙观禅那”。它的创始人、主理人是一位甬剧的传承人，她把“龙观禅那”做得非常雅致，不仅通过静态的展示，通过听觉的享受，让住客和消费者以及参访者了解地方性极强的甬剧，更重要的是在全国民宿圈里最早搞了情景演出，也就是把民宿所有的空间——室内、室外、客房、公区——变成了甬剧的演出现场，不仅有专业演员在表演，消费者既观演也能参演！所以“龙观禅那”给我印象格外深、特别好。对“龙观禅那”而言，住宿根本不是它的主体功能。

　　朱启臻先生讲，“民宿是体现乡村多元价值的重要载体”。我建议调整一下，把“重要”改成“主要”。无论是乡村价值的体现载体还是乡村振兴的赋能力量，我们还能找出任何一个新兴业态和产业，能像民宿这样能够与乡村无缝对接吗？没有，只有民宿！为什么，因为民宿的主体是农民，民宿的保障是村两委，民宿的设施是乡村基础设施和公共设施，民宿的灵魂是民宿主人，而民宿主人要表达的，就是朱先生讲的，是我们的乡土文化。在这里我们可以引用我们宝岛台湾的一个词“在地”，现在“在地”这个词已经被我们广泛使用了。在地文化，不就是我们的乡土文化吗？！

　　在活动开场时，给大家表演太极拳的那位帅哥是一个太极拳爱好者。他叫陈荣华，是广西桂林阳朔“格格树”民宿的主理人。他创造了阳朔的旅游甲级民宿，非常了不起。他的民宿从来没有为市场而担心过，他的民宿从来不愁住客。阳朔的民宿成千上万，大家卖的是什么，卖的是阳朔的自然山水。就像我们秦岭深处的很多民宿，卖的是什么，卖的是秦岭的生态环境。只卖生态环境，我们马上就会进入一个竞争的红海。如果只是卖住宿和山水，大家拼的是接待规模，比如床位数多少，拼的是服务员有多少，这是资本的游戏，就偏离我们的文化了。

　　所以陈荣华很早就意识到，民宿不是住宿产品，民宿是文化产品，民宿呈现给消费者和住客的应该是文化，而不是一张床板；不是简单的过夜，而是以过夜为基础的24小时、72小时甚至更多天数的生活。陈荣华师从山东日照五莲县大青山的一位太极大师，他把自己强身健体的爱好，巧妙地与到桂林旅游的外国游客对住宿之外的需求对接起来。他把太极拳修炼转化为住客的研学课程，面向不同水平的太极拳爱好者，他推出了三个小时的课程，三天的课程，三十天的课程。他卖的是在山水基础之上的中国传统文化，卖的是老天爷和老祖宗留给我们的，他加工创造的、全新的、老百姓的生活。大家知道太极拳的根不是在桂林阳朔，是在太行山的河南温县。而在阳朔，竟然由陈荣华这位太极拳爱好者，把太极这样一个非遗国粹和民宿业态结合起来，创造出了“太极民宿”，呈现给世人。他的客人全是外宾。现在入境旅游发展这么快，民宿干嘛总盯着本地市场，只抓周边市场，为什么不能做省外市场和国外市场？！如果你只是住宿，那就老老实实做景区的配套，但是会马上碰到内卷。如果你是文化的、非遗的民宿，大家应该知道一句话，“越是民族的越是世界的”，文化是具有独特性的，那么你的吸引力就具有全球性。所以民宿不是没有市场，是我们没有产品。为什么很多民宿不赚钱，不是没有市场和政府支持，是一部分民宿人把路走偏了！

　　为什么在这儿我敢讲非遗民宿，是因为2014年，我和唐人文旅打造的民宿在河北省承德市的燕山深处落成，从此开始了我对乡村非遗与乡村社区再造的探索。留坝的森林覆盖率将近100%，而我们的承德唐乡那里森林覆盖率40%都不到，为了吃水而发愁。从2014年河北承德的“金山岭唐乡”到2015年山东荣成的“海草房唐乡”再到2019年山东泰安的“桃花海唐乡”，我们做的是空心村的盘活，做法非常简单，就是全国各地都在做的事，把农村闲置的住宅改造好，面对城市居民的需求，注入业态，把养老、康养、红色、亲子、宠物、红酒、这些都放进去。房屋只是空间，要有内容，原汁原味的农民生活是不行的。在座有做农家乐的一定要赶紧提升，原汁原味的农家生活是不符合城市人口需要的，必须要改造，如何改造，我们要把文化注入进来。

　　我的“金山岭唐乡”是在金山岭长城脚下，我在这里发现当地的大姑娘、小媳妇、老太太在夏天葫芦成熟的时候，坐在自己院门口、门楼下、门洞里一边聊天一边搜葫芦条，也就是把葫芦通过特殊工艺和特制工具变成葫芦条，阴干之后打成卷储存，冬天杀年猪，和猪肉一块炖着吃。我只见过把葫芦切两半变成瓢，没有吃过葫芦条，更没有见过搜葫芦条。我马上意识到这个东西可能还有很多人像我一样感兴趣，应该能商品化，应该能表演化，应该能参与式，应该能沉浸化。我们就与县文委沟通，这个可不可以申报为县级非遗，于是就成功了，搜葫芦条在承德市成为县级非遗。而葫芦条这个食材在承德地区是普遍存在的，我们把农民自给自足的生产行为，演变成商品经济行为。后来在我们村里的市集上就出现了搜葫芦条，由最初的免费赠送外来游客，变成2块钱一斤，5块钱一斤，10块钱一斤。2014年，我们组织了全县第一届搜葫芦条大赛。当时没有经验，参赛的农民是自带葫芦来，因为葫芦有大有小，造型各不同，葫芦规整的就容易拿冠军，于是第二届就改为我们准备葫芦，争取做到大小、形状都一样。最有意思的是游客和村民共同来参赛，玩得可嗨了，比赛日成了全村的狂欢节。

　　2015年10月应山东省旅游委之邀，我在山东荣成出席全域旅游策划研讨会，发现了我认为堪称世界文化遗产的特色民居叫海草房。当时当地的海草房破破烂烂，我们说这是国宝，要修缮，更要活化。感谢当时的文化部把海草房列为抢救对象，出政策、拨重金修复海草房。现在，在我们的“海草房唐乡”新乡居生活社区示范、带动下，荣成市作为胶东半岛的海草房最集中的区域，已经没有破败的海草房，全部修缮而且利用起来了。2015年春节，我在村里拜年，发现当地的渔民竟然也会做面食中的艺术品——花饽饽，和陕西、山西不一样，那里的花饽饽有螃蟹和虾等海产品的造型。我们就组织了当地的花饽饽创意大赛。现在，花饽饽不仅成了非遗，而且已经成功商品化、产业化。我们的“海草房唐乡”民宿推出了花饽饽DIY课程，广受欢迎。

　　第一，现在的文旅融合体制，为民宿与非遗的融合提供了根本性的制度保障，以前是协商协调，现在协同就可以了。这是我们独特而巨大的优势。希望在现有工作基础上，文旅部和各地文旅部门要精准聚焦非遗与民宿的融合，以问题为导向，针对破解阻碍融合、延缓融合的堵点、难点、痛点，出台更多释放制度红利的好政策，促进民宿人与非遗人的双向奔赴，实现民宿与非遗的同频共振。因为民宿企业绝大多数是小微企业，在追求非遗进民宿上经常有心无力，让它去购买非遗的服务，让它去常态化聘请非遗人挺难的。各级政府能不能拿点真金白银补贴给我们民宿，或者购买非遗的服务送到我们民宿来。

　　第二，对于民宿概念的理解，我不反对住宿型的民宿也是民宿，但是我更强调民宿之所以能够让中国旅游协会高度重视，我们还在讨论它，还在认识它，还在促进它，是因为它不仅仅是住宿，它更是生活，是度假，是文化。我们如果不把民宿归到文化的本质上，那大家就搞新时代的旅馆算了，那是开历史的倒车。同时，我们对于民宿的理解，不能只把它当作一个承载物。民宿也是吸引物。更重要的，它是在国际、海外展示我们国家形象，传播中国文化的一个非常好的新载体。去年秋天，一个德国的旅游团到了桂林阳朔看梯田，下了旅游车，这些游客就兴高采烈地跑到地里，抢过正在收割水稻的农民朋友的镰刀，开始割水稻，导游急得要死：你不要干，你不会干。结果人家不仅会干，而且干得非常好，而且干得还很开心！因为他们在德国就是农民，他们到了这儿，在旅程之外，竟然碰到了割水稻，意外惊喜。这不就是生活吗？！这不就是文化吗？！所以我们对民宿的理解，既要回归“生活化”的本质，更要不断拓展对它功能、价值的了解。