开云体育- 开云体育官方网站- APP 最新2025“老口味”的回归意味着什么 面临市场“新定位”

2025-05-10 06:34:26　　点击量：

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　　这些年，市面上刮起一阵口味怀旧风：零食铺里摆上童年的滋味，餐厅推出“儿时的味道”，一些地方的特产打上“古法制作”“传统手艺”等标签……在饮食选择愈发多样的今天，“老口味”却成了一些人心中难以忘怀的味道。自2009年起，北京市农业技术推广站（以下简称“推广站”）发挥科技优势，陆续恢复种植了核桃纹白菜、花叶心里美萝卜等十余种老北京人记忆中的老口味蔬菜。如今，老口味蔬菜的成功“复活”，能否找回记忆中那熟悉的味道？离开特定时代背景的“老口味”在当下市场能走多远？又该如何应对新时代的挑战？